通商中国讯 新加坡家喻户晓的松发肉骨茶进军中国，在上海高档购物场所静安嘉里中心设立中国第一家门店，让浓浓的潮式肉骨茶在上海滩飘香。
这家面积112平方米的餐馆，可容纳60多名食客。店内延续了松发在新加坡的复古装修风格，墙上张贴着松发的历史海报，店内摆放着标志性的小推车和老式咖啡店的桌椅，还原了上世纪五六十年代的南洋风情。
餐馆本月13日试营业以来，吸引大批美食爱好者前去解馋，特别是午餐时段吸引大批静安寺附近的上班族前去光顾。
老字号松发肉骨茶此次是携手在中国经验丰富的新加坡面包物语集团，以合资加盟的形式登陆中国市场。松发和面包物语分别占中国业务10％和90％的股份。
面包物语集团首席执行官朱兴辉接受《联合早报》访问时说，团队花了六个月时间筹备这家新餐馆，集团目前也在与松发合作，计划在上海、北京、广州、深圳等地开设更多门店，让松发肉骨茶飘香更多中国城市。
朱兴辉说，松发肉骨茶是很多中国消费者熟悉的品牌，中国游客到新加坡旅游时，都会尝一尝松发肉骨茶，因此他对松发在中国市场的发展充满信心。
他也相信，面包物语在中国市场多年的经验和对市场的了解，能在选址、经营和管理上为松发助上一臂之力。
松发肉骨茶创办于1969年，目前在新加坡和印度尼西亚分别有八家和四家门店。
松发第二代管理者、董事经理杨学鹏受访时说，过去几年不断有中国餐饮业者到新加坡与松发接触，希望把这个品牌带到中国，虽然中国市场很诱人，但由于对市场不熟悉，松发之前一直没有下定决心到中国闯一闯。
他说：“以前听很多前辈说，中国的生意不好做，要交很多学费……面包物语在中国市场经验丰富，旗下鼎泰丰等餐饮品牌也做得非常成功，对我们潮州人来说也是‘自己人’，有足够的信任度，因此在同面包物语洽谈后，我们决定通过他们的协助把松发带到中国。”
