天厨（Tien Court）是Copthorne King’s Hotel的中餐馆，在新加坡的名气不俗，这家酒店历史悠久，中餐馆也是如此。《时代财智》最近因为其主厨更换了，菜单也更新了，因此登门造访，试一下主厨的功力。
天厨的总厨换了，由执行总舵主Chef Kwan坐镇，菜色也变了，变得更精致，变得更有特色，而且在点心制作方面也下足了功夫，以最负担得起的价格，把美味且独特的点心呈献给新加坡食客。
这里的黑松露虾饺（black truffle prawn dumpling），鱼子烧卖（pork dumpling with caviar ）都做得非常精致美味。主厨对食物的要求很高，对创意也十分重视，喜欢选用各种亚洲香料来搭配食材，无论是简单的烧卖，或饺子，经过改造，造型都非常讨喜，食材新鲜可口。
接下来, 一道金汤盅龙虾汤（Lobster broth in mini pumpkin），更像是浓稠的龙虾羹装在小金瓜内，每口到位，如果刮下南瓜肉来搭配，更平衡了龙虾羹的咸鲜，甜味动人，称得上是餐馆的主打汤品，货真价实，值得介绍，绝对能满足老饕对精致点心的口腹之欲。
另一道石锅木鱼花鸡丁烩饭（braised rice with diced chicken and bonito flakes），umami味十足，海鲜与肉类的结合锁入了粒粒米饭，在石锅的温度下散发出扑鼻香味。
当然，在品尝的过程中，一两道菜色的口味偏重，可能是厨房的一时失手，多下了调味料，客人在点菜时，不妨要求少盐少糖，注重天然滋味。
最重要的是， 天厨的菜色价格，绝对比起许多高级中餐馆来得平易近人，如果配合促销及信用卡折扣更诱人。
