位于新加坡四季酒店 (Four Seasons) 的Nobu日式餐馆，您造访过了吗？ 新加坡的四季酒店，从自助餐，下午茶，江南春的中餐飨宴，到最夯的著名日式餐馆，美食林立。
喜欢美食又周游列国的读者都知道，Nobu在世界各地都有餐馆，去年登陆新加坡后，来势汹汹，一位难求，从晚餐服务，开展至午餐，最近再推出周末早午餐（weekend brunch），用餐时段选择良多。
无限量的寿司，刺身，Nobu的招牌秘鲁日式菜肴，一整室的甜品，还有喝不完的Taittinger香槟，清酒，啤酒，价格从每人198新元起跳。 如果不想喝酒精饮料，收费更低，每人158新元起。
坐在餐馆里，一边是玻璃窗外禅意无限的日式花园，餐馆内另一片天地则是开放式的厨房空间，悠闲的周末午后，就是如此一回事。 在餐馆里走走看看，挑选着自己喜欢的美食，和三五好友闲话一番或和家人共聚天伦，这样的时光不是理所当然的，理应珍惜。
笔者尤其喜欢这里的各款经过独门酱汁洗礼的生鱼片，酱香茄子，食材鲜甜不在话下，酱汁之清爽宜人，画龙点睛。 招牌酱香黑鳕鱼miso black cod等热食，必点美食，用三天来腌渍的鳕鱼，鱼肉完全吸收了日式豆酱的风味，每一寸都让人垂涎三尺。
整桌的甜点摆放在精美的小室内，每道都精致无比，笔者对这里的巧克力慕斯挞，法式布蕾(creme brûlée)和芝士蛋糕，爱不释手。 周末，可以睡迟些，然后伸个懒腰，悠哉悠哉的去Nobu享用午餐时光，何乐不为？
