有一阵子没光顾浮尔顿酒店（Ｆｕｌｌｅｒｔｏｎ Hotel）的Jade粤菜餐馆。
餐馆最近进行了翻修，用餐环境变得更明亮更优雅，浅色的主题，突出了餐馆高雅的氛围。
更重要的是，餐馆的粤菜似乎也有了新特色，梁师傅致力于推崇招牌菜的特色，要把经典的粤菜做得更精致更有层次，并在视觉上也下了一番功夫，即使是餐具也精心挑选，并与美食做结合，要让食客全方面能够体验到美食的享受。
一道招牌烧肉，一道芥末虾球，一道浓炖海中宝，都是食客熟悉的Jade粤菜佳肴，但熟悉中却增添了几许新意，可能是用餐环境吧，又或许是用来盛菜的碗盘，整个感觉就不一样。
值得一提的是，梁师傅也是陶瓷高手，喜欢制作各种精美的陶瓷，而餐馆内就有不少师傅的作品，把高雅的氛围衬托得淋漓尽致。
有空的话,不妨到改头换面的Jade粤菜餐馆品尝美食。
