(新加坡，2019年10月19日)台湾嘉义县政府首度与新加坡百美超市合作，在吉真那路（Kitchener Road）泖生活馆推出一周“嘉义优鲜快闪店”，让新加坡民众能品尝到最新鲜最优质的嘉义农特产品。
此次“嘉义优鲜快闪店”集中展示了来自嘉义的43项农特产品，主要包括：高山茶、水果脆片、有机米茶、小番茄、乌鱼子酱、花生、篙笋、食用油和酱料等。
嘉义县位于台湾南半部，具有得天独厚的地理环境，北回归线23.5度横跨嘉义县，知名阿里山及嘉南平原的农产，还有布袋、东石渔港的新鲜水产，优秀的种植及养殖技术，形成了有代表性的嘉义农作物。
在发布会现场，嘉义县县长翁章梁(Wang Chang Liang)介绍，当地农业人口约30%，农业经济是嘉义构成。嘉义有海有山，热带亚热带温带寒带作为都有栽种，农产品非常多样化，日夜温差大，造就慢熟而品质绝佳的农产品。
“嘉义优鲜快闪店”这次与新加坡百美超市合作，百美超市总裁张伟昌表示，嘉义农特产有特色，百美看中的正是嘉义丰富的农业资源。“超市竞争日益激烈，超市需要引进新产品。在百美超市销售中，台湾产品呈双位数增长。这次集中展出的产品，一方面来自嘉义的推荐，其次也是新加坡人熟悉的产品，比如茶叶、果冻、水果脆片等，而且天然有机的产品在新加坡非常有潜力。”
据悉，这次展出的多数产品都有产销履历、有机认证等。比如，高山茶就有有机认证和有清真认证（HALAH）。
翁章梁县长也在受访时解释道，这次展出的43项产品以加工品为主，主要是试水新加坡市场，看看新加坡当地民众的接受程度。人们的饮食习惯和口味会影响产品的接受度，嘉义的产品来到新加坡，这需要介绍和推广，比如如何用食材做料理。
在发布会上，翁章梁县长化身为“阿梁师”和新加坡一级厨师何添财（Ho Tien Tsai），采用自然原味及严选的有机彩椒、番茄、蘑菰做配料，合力演绎一道“乌鱼子”料理。
大厨何添财以手中的嘉义“乌鱼子”介绍说，新加坡的XO酱主要用干贝和虾制成，而台湾的多用鱼为原料，比如，用乌鱼子炒饭炒面炒菜，都能带出乌鱼子的鲜美无敌。如果担心腥味，可以用柠檬皮来处理。
出生自台湾嘉义的何添财大厨，来新加坡30多年了。对食材颇有研究的他，一语道出地理位置的重要性，比如台湾的高丽菜，独特的口感一吃就能分辨。
配合“优鲜快闪店”活动，这次有近十家嘉义农业业主加入参与。翁县长表示，“我们希望了解当地居民对嘉义优鲜商品的建议，做为业者后续进军新加坡市场的评估及依据。新加坡是进入东盟的重要枢纽，对邻国马来西亚和印尼的影响，比台湾强。如果反响很好，也会有利于台湾嘉义农特产品进入东南亚和国际市场。”
“嘉义优鲜，既优又鲜！“嘉义优鲜店”展出时间： 10月21日–10月27日，吉真那大厦泖生活馆（Mohota, Kitchener Complex）. 过后，“嘉义优鲜”农特产品将进入百美旗下的25家分店。
