四川豆花饭庄（Si Chuan Dou Hua Restaurants）
她在新加坡有四家分店，包括美芝路的宾乐雅酒店（ParkRoyal）、吉真那路（Kitchener Road）的酒店及设在大华银行（UOB）第一大厦顶楼的店面，还有Tampines Hub的小分行，不同餐馆，招牌菜也各异。集团旗下主厨四位，堪称“四大天王”。
集团从现在起至2020年1月份，推出海鲜大放送，Colours of the Seas的主题，贯穿各分行。
吉真那路分店名厨梁永祥
《时代财智》之前对四大天王之一名厨梁永祥的脆皮烧乳猪，念念不忘。
这回，笔者登门拜访吉真那路分店（Parkroyal Hotel Kitchener Road）的四川豆花餐馆，品尝海鲜自助大餐（seafood a la carte buffet）。
这家酒店位于小印度（Little India）区块，平时不常光临的食客，可能对这里不熟悉。
物超所值，鲜为人知
其实，这家四川豆花餐馆，不是许多食客都知道，毕竟酒店不是在黄金市区内，但《时代财智》认为，这里的美食品质佳，关键是，价格优惠，物超所值！
海鲜自助餐，现在正如火如荼的举办着，每人60多新元（还不包括大华银行信用卡优惠），海鲜无限量放送。这里强调推陈出新的美味菜色，其中，有些限点一次的美食，例如这里的鱼滑海鲜汤，滋补养颜，值得一试。另一道经典的龙虾大拼盘（lobster platter），一条油浸笋壳鱼（deep fried soon hock fish），就已经值回票价，还不包括其它可以无限量任点任吃的海鲜及特色美食。
这里的甜点，当然离不开自制豆花，还有爽口甜美的桂花糕果冻，芒果西米露，香茅果冻等等，美味非常，只要你吃得下，任点任吃。
梁永祥师傅以流利的广东话说，餐馆旨在以最优惠的价格把新鲜食材带给食客，亲切的他，总是在用餐区和食客打成一片，闲话一番。
接下来，“四大天王”又要为2020年的农历新年美食宣传忙碌，不知道餐馆集团又会有什么招数呢？非常期待。
