这里标榜着无添加剂，无防腐剂，天然，有机。
No preservatives, organic, gluten-free，这些健康字眼，很难和一家卖牛肉，卖猪肉的专卖店联想在一起。
但是，Ryan’s Grocery，却做到了。
位于Great World City的旗舰店Ryan’s Grocery，占地约4000平方英尺，还包括一间名为Ryan’s Kitchen的餐厅。
Ryan，其实是创办人Wendy的儿子，她以孩子名字为专卖店取名，全都是因为孩子自小就对许多食材过敏，因此老板下定决心要为他寻找安心食材，辗转之下，开设了一家有良心的专卖店，和更多人分享健康之道。
从澳洲及其它国家进口的红肉，老板再三寻求及确认，为的就是要售卖无荷尔蒙及抗生素（hormone and antibiotic-free）的肉源。值得一提，没有nitrates的香肠，原来这里有！
《时代财智》美食团队还是头一回遇到，毕竟香肠没有添加防腐剂，也是Ryan Grocery在本地进口牛肉及猪肉然后自家自制。
不过，也有些营养专家说，其实没有防腐剂的香肠，改用了其他原料，吃进肚子还是会产生nitrites的致癌物质。
到底谁是谁非，孰人知晓，不过没有防腐剂，香肠肉源有品质，笔者认为总是好事。每口咬下，扎实，安心。
售卖良心食品，谈何容易
售卖良心食品，这无疑是很了不起的志向，但实际上，要经营一家有规模的实体店面，坚持售卖不是大众市场的货源，而且价格往往比一般货源高出许多，谈何容易。
幸好，消费者对健康食品的认知不断提升，整个大环境在慢慢变得有利于这类专卖店的营运，让Ryan’s Grocery有继续立足的本钱。
然而，旗舰店才在2020年年初开业不久，却遇上COVID-19疫情在狮城肆虐，消费者各个减少在外购物用餐，这对餐饮业务而言，肯定蒙上了一层阴影。
幸好，网上购物，为受影响的业务缓冲些许，大家不出门，也可以继续上网购买食材。
大家一起支持良心食品。https://www.ryansgrocery.com/
