名厨（Famous Treasure）餐馆，在Capitol Piazza已经开业一段时间了。
这家专研南洋地道美食，土生土长的餐馆，招牌菜色相当多，初次到访，不知从何吃起，不过有一道是老饕及媒体强力推荐的，那就是餐馆的爱尔兰烤鸭（Irish roasted duck）。优惠期间，如果消费200新元，餐馆就赠送一只78新元的烤鸭！
笔者平时不太爱吃鸭，因为很多地方都做得不好吃，这里却让人喜出望外，这来自爱尔兰的肥美鲜甜的鸭子，经过巧手加工，果然丰腴，嫩口，多汁，弹牙。
Capitol Piazza的人潮一向来就少，加上COVID-19疫情升温，人流更是锐减，如此优越的餐馆，躲在这个购物商场二楼，《时代财智》认为，“英雄无用武之地”。
试吃当天，每道菜都在水准之上，有鸭，有排骨，有酿豆腐，还有三道“对抗疫情”的佳肴，让人增强免疫力。
三道抗疫强身菜
第一道：汤品‘Fight the Virus’Nourishing Prawn Soup（抗疫滋补虾汤 – S$10 for 100 grams），里头加了印度人喜欢使用的香料如Rasam、Tamarind、Cumin，喝起来酸酸辣辣的，非常具有南洋风味。
第二道：‘Boost Your Immunity’ Mushroom Platter（增强免疫蘑菇拼盘 – S$28），把蚝菇，黑蒜，和姜片拿来大火猛炒，再用铁板或砂锅端出来，滋滋作响，香喷喷！据悉，比一般蒜头贵好几倍的黑蒜（black garlic）能增加免疫力，多吃有益；厨师也非常豪气地放了许多黑蒜。
第三道：’Strengthen Your Internals” Steamed Fish（加强体质蒸鱼 – S$18/100克），用了虫草花（cordyceps flowers）、黑蒜、枸杞子和姜片来蒸鳕鱼，鲜美无比。
布置高雅的名厨餐馆，还有一家档次比较平民的姐妹餐馆在三巴旺，平时高朋满座的两家餐馆遇到疫情也遭殃，因此推出优惠，也做好预防措施，测量体温，隔桌吃饭，希望在非常时期能够吸引客人回流。
最后来碗热腾腾的杏汁桃胶（almond soup with peach gum），养颜美容！
