建于19世纪的新加坡莱佛士酒店（Raffles Hotel Singapore）是狮城一座地标式建筑物，于去年8月完成史上第二次翻修，重新启业至今已半年有余。两年多的翻新不仅让这座优秀历史建筑更好地保留了132年前维多利亚式建筑风格，而且还将智能科技元素有机地融入其中，让人感受到古今风格的完美结合。为了更好地感受翻新后的诸多细节，《时代财智》记者来到这座传奇酒店进行了一番亲身体验。
（此文刊载在《时代财智》 2020年3月/4月刊 ）
文：叶爱云
当车子从勿拉士峇沙路（Bras Basah Road ）拐弯驶入美芝路（Beach Road；亦称海滨路），左边映入眼帘的第一座建筑物便是散发浓郁英伦优雅风格，以现代新加坡开埠者史丹福莱佛士爵士（Sir Stamford Raffles）命名的新加坡莱佛士酒店，外墙仍然是百多年来坚持的乳白色，在阳光照耀下依旧夺目，从内至外坚持保留了132年前维多利亚式的建筑风格。
这家原来只有10间客房的别墅式酒店，由来自亚美尼亚的沙奇士兄弟（Sarkies Brothers）在英国殖民地时期所建设，并于1887年12月1日开幕。尽管现在已经踏入21世纪，但当车子驶入新加坡莱佛士酒店门前的环形车道，我们仍然可以听到车轮滚在满地碎石路上，发出嘎吱嘎吱的声响。
车子甫停靠在酒店的正门口，满脸络腮胡子、头上裹着白色头巾、穿戴洁白华丽制服的锡克裔门童，马上笑容可掬迎面而来为您打开车门，让人仿佛置身19世纪的英殖民时期，在当时只有上流社会才享有的尊贵礼遇。
早期的新加坡莱佛士酒店只有上流社会权贵有机会踏足，能够在这里喝个英式下午茶、吃上一顿饭、甚至是留宿一个晚上，都是一种社会地位和身份的象征；尽管现在的莱佛士酒店不再只有皇亲国戚、高官显要或是豪门大户才有机会入住，但一晚至少1300新元的套房费用也非平民百姓消费得起，而该酒店仅有的两间总统套房一晚住宿费用更是从15,000新元起跳。
新加坡莱佛士酒店百多年来吸引了无数的政商名流、国际影星和文人雅士前来朝圣，当中就包括了英国女王伊丽莎白二世、印尼前总统苏哈托和夫人、南非史上首位黑人总统曼德拉、已故美国流行歌王迈克尔.杰克逊、好莱坞知名影星伊莉莎白.泰勒、已故香港娱乐界大亨及慈善家邵逸夫爵士等。
锡克裔门童开了车门，一下车便有酒店大堂服务人员主动前来为你提领行李，当踏入大堂后，首先映入眼帘的是长方形中庭中间部分悬挂着的一盏挑高三层的大型枝形吊灯，灯臂上垂吊着超过8000颗水晶，尽显酒店的奢华气势。
视线顺着连接吊灯的垂直绳索往上看，酒店采用的是三角形的采光天窗，阳光宣泄而下，为大堂带来了通透明亮的感觉，加上大堂地面铺上了经过打磨抛光的大理石地板，整体更显高雅格调。
迎面而来脸上堆满了亲切笑容的酒店服务人员，在询问了访客名字后，便会马上知道您的入住详情。您的私人管家（butler）将会为您指引，前往您一早预定的酒店套房，让您舒适地在客房内办理入住手续。
新加坡莱佛士酒店驻店历史学家（Resident Historian）罗斯里苏卡（Roslee Sukar）告诉《时代财智》：“每天早上我们都会和所有前台职员沟通，因此大堂的每一位酒店职员都会掌握当天将会入住酒店客房的住户名字。”
“无论是入住登记或退房手续都可以在客房里面完成。这就是为什么，你一进到酒店大堂后是找不到任何登记柜台的。当然，如果有住户仍旧习惯传统的入住程序，我们仍然在大堂后方设立了两个可以办理入住和退房手续的柜台。”
融入智能科技提升住户体验
罗斯里接着说，继2017年2月开始历经大约两年多分成三个阶段审慎而精细的翻修工程后，新加坡莱佛士酒店加入了许多时下智能科技元素，当中最明显的一个附加功能就是在每一间酒店套房内都配置了平板电脑。
今次记者入住的套房是面积约624平方英尺的庭院套房（Courtyard Suites），房内就配置了两部平板电脑，一部在起居室，另一部则置放在床头柜上。
罗斯里说：“住户可以使用平板电脑来召唤管家、控制从起居室、卧室，再到盥洗室的电灯、窗帘、空调和电视，也可以找到所有酒店相关信息，包括新加坡莱佛士酒店的历史、酒店内的餐饮选择、健身房和泳池等酒店设施信息、周边旅游和购物景点、翻阅来自全球主流媒体的电子报和杂志、通过平板电脑进行线上点餐，而莱佛士酒店提供全天侯24 小时客房送餐服务。然后，住户也可以使用平板电脑提前预定酒店水疗和按摩等服务。”
新加坡莱佛士酒店营销通讯总监Jesmine Hall表示，在酒店客房内增加新科技元素是为了给旗下住户提供无缝的便利，同时配合时下人们出行的方式。酒店采用的是DigiValet的平板应用程式，这是全球首款基于平板电脑的客房解决方案提供商。
她说，莱佛士酒店也考虑到易用性的问题，确保平板电脑对所有住户而言是一个带来便利的附加工具，除了页面设计简单一目了然之外，简单的一两个点击步骤便可以解决住户的所有需求。
同时，新加坡莱佛士酒店也意识到将传统与现代结合在一起的重要性，而不是盲目智能化酒店服务，这是考虑到那些不善于使用电子产品的住户。以客房内的电灯和空调为例，住户除了可以使用平板电脑来调控，房内也保留了传统的电源开关以及空调调节器。
负责照料记者起居需求的私人管家Amelia指出，床头两边的柜子上就有一共4个USB插座以供电子产品充电用途。若不想被打扰也只需在平板电脑的首页右下角开启勿扰模式（Do Not Disturb），届时套房门边的门铃显示器会即时亮起红灯，外面有人点击门铃时门铃也不会响，使住户能够轻松拥有属于自己的空间。
上述智能门铃控制系统让新加坡莱佛士酒店从此告别传统的挂纸牌时代。Amelia说，如果记者需要找她，也只需在平板电脑上找到管家通讯框，便可以与她即时进行对话，或者召唤她，非常方便。
另外，罗斯里也指出，今次翻新后，莱佛士酒店也在酒店四个地点设立了电子活动看板。他说：“这是一个手触屏幕的电子酒店指南，客户可以查询所有酒店相关的信息，包括酒店餐馆和酒吧的位置和介绍，以及酒店当前进行中的活动等。”
“此外，新加坡莱佛士酒店也在走廊和客房玄关处等公共场所采用人体感应灯具来优化使用能源，此举除了响应绿色节能，也可为酒店省下许多的成本。”
然后，许多酒店住户因为本身的生物时钟没能迅速对时差作出调整，因而产生了飞机时差反应。该酒店套房内的窗帘也是经过了特别的设计，当全部关上后，可以做到完全没有光线透进来的地步，因此酒店住户在白天也可以享受到高品质的睡眠。
翻修后的新加坡莱佛士酒店提供了九种不同类型的酒店套房供选择，套房总数从之前的103间增至115间，从面积最小的单间套房（Studio Suites，495平方英尺），再到面积最大的总统套房（Presidential Suites，2798平方英尺），以应付不同住户的需求。
该酒店隶属于同名豪华酒店连锁集团旗下，并由雅高酒店集团（ACCOR）持有和经营。
精心策划的酒店历史之旅
罗斯里是新加坡莱佛士酒店三名驻店历史学家中的一员，另两位包括了新加坡莱佛士酒店创办以来工龄最长的资深员工莱斯利丹科（Leslie Danker），以及纳再莫丁（Nazaimoddin Yusoff，亦称纳兹尔）。
他自1992年起加入新加坡莱佛士酒店，从前台职员做起，至今已经在该酒店服务了将近28年之久。罗斯里对新加坡莱佛士酒店的一切可谓了如指掌，一天两次，早上10点及下午4点，为酒店住户讲解新加坡莱佛士酒店的历史。
罗斯里还带领记者和其他住户参观了历史长廊（History Gallery）和名人堂（Hall of Fame），缅怀过去曾在该酒店入住的名人红星；特别为致敬曾下榻该酒店的杰出作家如Pico Iyer和毛姆而设的作家酒吧（Writers Bar）；至今仍然保留在地板上直接扔弃花生壳传统的长廊酒吧（Long Bar），这里也是新加坡最具标志性传统鸡尾酒—新加坡司令（Singapore Sling）的诞生地。
除了在长廊酒吧，在酒店客房里的餐牌中是找不到这款特别鸡尾酒的，不过每一位入住新加坡莱佛士酒店的住户都会有机会免费品尝到一杯新加坡司令鸡尾酒，这是该酒店特别为住户准备的迎宾饮料。
原定一个小时结束的历史之旅，前后花了将近两个小时半才结束。这是因为罗斯里丰富夸张的表情，把新加坡莱佛士酒店的历史事迹说得趣味横生，他从英殖民时代和日本3年8个月的占领、酒店和老虎的渊源、柱子上的浮雕和酒店的标志为何是扇形的棕榈树，而这种能够指引方向的棕榈树也有一个有趣的称号——“旅行者的棕榈树”（Traveller Palm Tree）。
再从酒店门口的环形车道为什么没有铺上沥青、为我们介绍新加坡莱佛士酒店的四位“好朋友”，它们见证了该酒店百多年来历经不同殖民时代，最后还有酒店门童为什么一定要是锡克裔等，都激起了随团住户进一步探索的兴致，导致行程迟迟未能结束。所以说，如果您未来有机会入住新加坡莱佛士酒店，建议预定他们的历史之旅，届时您将会深刻体会这家风靡全球的酒店真正的迷人之处。
他也指出，新加坡莱佛士酒店的住户相当多元化，但绝大部分来自美国、英国、俄罗斯、欧洲等西方国家，相信这是基于对大英帝国的怀旧情节（nostalgic feeling）使然，来自东方国家如中国的游客则不超过10%。
罗斯里说，占地约5英亩的新加坡莱佛士酒店，三分一的面积都被茂盛的热带植物所覆盖。四周绿意盎然，处处彰显园林式风情，而记者入住的套房阳台处就放置了两张休闲椅和一张茶几，午后坐在那里欣赏眼前郁郁葱葱的花园与绿叶蕨类植物，享受那难得的片刻宁静，让人仿佛深处绿洲，几乎忘了其实正身处钢骨水泥的城市中心。
