放眼看看新加坡，各大酒店的自助餐馆，不胜枚举，《时代财智》推荐过的，少说也有十来家。
疫情来袭之前，乌节文华酒店（Mandarin Orchard Hotel）的 Triple Three 自助餐馆，总是座无虚席。疫情巅峰期过后，餐馆重新投入服务，由于必须遵守更严谨的用餐安全条例，座位减少了，如今更是一位难求！
爆满的现象，周末尤其凸显，有读者指出，上网预订，星期五，星期六，星期天的位子，供不应求，预约已经排到两个月后，这也太夸张了吧！
Triple Three的自助餐在新加坡的名气相当响亮，所推出的美食种类不胜枚举，其中包括不少高级食材如龙虾及和牛。
许多老饕都说，周五和周六来到这里，不能错过的，绝对是无限量供应的明太子烤龙虾（lobster mentaiyaki)，还有来自日本的大生蚝 （raw oysters)。这里的主题会根据不同天而变化，到了周末，龙虾是主题，无限量的龙虾，任君享用，眼看隔壁桌的几位女士，吃了一盘又接一盘，未曾间断！
笔者更喜欢的，其实是这里简单不过的日式蒸蛋(chawanmushi)和香煎牛柳块（beef cubes)；那碗蒸蛋诚意满满，牛柳嫩滑弹牙。这里的日本餐也广受欢迎、刺身值得推荐，来些厚片三文鱼刺身salmon sashimi, 新鲜无比，再来盘黑松露意大利烩饭（black truffle risotto)，满足。
小朋友最喜欢的，应该是这里的番茄意大利面，煎香肠和一桌的甜点，尤其是这里的巧克力冰淇淋(chocolate ice cream)；稍不留神，小朋友竟然已经吃下两碗！
自助餐不再自助，侍应生会把美食端上桌，而且服务员各个身手敏捷，服务很快，许多食客纷表欢迎，虽然省事省力，但笔者还是期待着能够自己边走边拿食物的自助体验，且有助消化，不知这一天何时能到来？
那天到来之前，周末想吃龙虾，去文华酒店吧，《时代财智》祝您成功订到位！
