（2020年11月3日，新加坡）日本著名舒芙蕾松饼连锁店Flipper’s登陆狮城了！
引进这家品牌的“幕后推手”就是新加坡贡茶Gong Cha。Flipper’s在日本的知名度相当高，许多老饕都会慕名前往，就是为了品尝这道蓬松的甜点。
踏入专卖店内，这家位于义安城Takashimaya的Flipper’s餐馆以黄色色调为主，用餐区的10多张桌子，围在开放式厨房前，虽然面积不大，却相当明亮。
专卖店推出了多款松饼，称为奇迹松饼Kiseki Pancake，有绿茶的，有榛果巧克力(hazelnut chocolate)的，有限量草莓版(strawberry opening special)，也有eggs benedict松饼，价格从16.80新元起跳，任君选择。
值得一提的是，无论是松饼的面粉，鸡蛋，牛奶，都是直接从日本进口，因此成本较高。
也因为成本高，因此松饼的价格也不低，但所谓一分钱一分货，在场的年轻副经理Denyse指出，为了确保品质，师傅们都非常认真的学习每个步骤。
她说：“我的第一天就是不停地破鸡蛋壳，打鸡蛋，从最基本学起，而且不停的尝试，为了达到标准，我们一直不断尝试，我都忘了我吃了多少个松饼。”
这样的坚持，就是专卖店的理念。疫情当前，不能到日本？那就到义安城的Flipper’s吃日本松饼吧！
