圣诞节转眼即将到来，虽然疫情当前，IHG酒店集团今年仍旧把看家本领拿出来，旗下酒店使出浑身解数，《时代财智》带您先睹为快。
1. 丽晶酒店Regent Hotel的美酒佳肴风，今年继续拓展。喜欢喝酒的老饕，这里就是最佳去处。先说美食，丽晶的意大利餐馆Basilico的美食不能错过，一系列的芝士如burata芝士，黑松露意大利烩饭，依然诱人。当然，这里的树桐蛋糕也是一级棒，来个威司忌whiskey蛋糕吧！
另外，这里的著名酒吧餐馆Manhattan的bottled cocktails也是今年的亮点，喜欢品酒的朋友，这里的圣诞节Yule, Joyeux Noel，malt wine绝对不能错过。爱酒之人，肯定不会错过Manhattan。举杯畅饮，送走灰霾的2020年！
2. 樟宜机场皇冠假日酒店(Crowne Plaza Changi Airport)的黑胡椒黑毛猪排骨（black pepper iberico pork ribs)是今年的主打之一，不遑多让。主厨梁国伦 (Alvin Leong)在介绍时说，这道佳肴在酒店非常受欢迎，1.5公斤的排骨，贴上金箔，增添贵气，可以和四五个人分享，这道菜如此受欢迎，应该归功于主厨的用心。
风趣幽默的梁国伦说，黑胡椒排骨的准备过程多达3天，步骤非常繁琐，浓郁的黑胡椒味完全包裹在嫩滑的排骨上，重要的是，来自西班牙的排骨肉质上等，88新元的售价，价格非常合理。
3. Intercontinental Singapore的主厨Chef Eric Neo不用多做介绍，在新加坡的电视节目上是明星厨师的常客代表，身材魁伟的他，家喻户晓，皇冠酒店的梁国伦主厨也是Chef Eric的门徒之一。今年，酒店的招牌火鸡依旧精彩，要订购火鸡，这里错不了，而甜品也是一大卖点。
这家位于武吉士Bugis的酒店，甜点种类繁多，甜点师傅把全球特色融入甜点系列，其中一款piñata蛋糕有惊喜，用小槌子敲开蛋糕上悬挂着的巧克力彩球，球里的精巧小点就会撒落在蛋糕上，好吃又好玩，小朋友肯定喜欢。
4. Holiday Inn Singapore Atrium今年走马来风，主打是masak lemak turkey马来风味火鸡，厨师把所有的香料和椰浆为佐料，研发出马来风味的特色火鸡，然后用腰豆粒(cashew nuts)加入浓稠的酱汁，口感鲜明，搭配嫩滑的火鸡，非常出色。
想吃马来风味的龙虾，这里也有。值得一提的是，一整只火鸡，98新元，而且还有20%的优先折扣(early bird discount)，物超所值，树桐蛋糕也是如此，有巧克力香蕉口味（chocolate banana log) 和日本柚子口味（dulcey yuzu log)。要吃得好，又还得少，这里很不错。
5. Intercontinental Singapore Robertson Quay的意大利餐馆Publico非常受欢迎，主厨Marco经验老道，众所周知。
一提到Publico，让人联想到的是意大利比萨，今年的圣诞大餐也围绕在意大利美食周围，招牌新鲜burrata芝士，烘烤三层肉Porchetta, 还有诱人的提拉米苏蛋糕，都让人垂涎三尺。要外带美食的朋友，可以上网预定。
6. Holiday Inn Singapore Orchard City Centre的Turkey Panggang是今年的主打，厨师用新鲜的黄姜等香料来腌制火鸡，然后用约两小时来烘烤，时间是关键，最后的成品，肉嫩香辣，绝对值得推荐！
7. Hotel Indigo位于加东，娘惹风味十足，旗下的Baba Chews餐馆，每年都有娘惹风味的圣诞大餐，今年的辣沙火鸡派（laksa turkey pie）是新菜，而咖啡排骨(kopi c pork spareribs）和招牌仁当牛肉(signature usda prime beef short ribs rendang) 都深受欢迎。
以咖啡排骨而言，三五好友一起分享，价格公道，60新元，还有16%的优先折扣（early bird discount)，哪里找!
