（2021年3月24日，新加坡）替代蛋白初创企业Eat Just Inc昨日（3月23日）表示，该公司在最新一轮的融资中已筹集2亿美元（约2亿6870万新元）的资金，这笔资金将用于提高生产并扩展新市场。本轮融资由卡塔尔主权财富基金（Qatar’s sovereign wealth fund）领投，私募股权公司Charlesbank Capital Partners和微软公司联合创始人保罗·艾伦（Paul Allen）所创立的火神资本（Vulcan Capital）也参与其中。
据Eat Just表示，参与本轮融资的卡塔尔投资局和Charlesbank Capital Partners的代表也将加入Eat Just的董事会。
Eat Just是一家2011年成立于美国加利福尼亚州旧金山（San Francisco）的初创公司，主营业务是开发和销售能够替代传统鸡肉和鸡蛋的植物蛋白产品，比如其公司在美国的畅销产品“JUST Egg”，这是一款基于绿豆的替代鸡蛋（mung bean-based egg）。此外，该公司也生产实验室培育的“细胞培植”鸡肉块，并在去年12月获得新加坡食品局的监管批准，成为全球首个可售卖细胞培植肉的商家。迄今为止，Eat Just已筹集了6.5亿美元，公司估值超过10亿美元。
随着人们对全球气候变化和食品健康话题的关注，可替代蛋白产品越来越受到人们的青睐，根据替代蛋白行业智库Good Food Institute的报告，植物蛋白肉、蛋和奶制品公司在2020年共吸引到21亿美元的投资，是2019年筹资额的三倍多。
作为一家起源于美国的企业，Eat Just的业务足迹遍布全球。不过，美国仍是其销售的主力市场，约95%的销售额在美国。2019年，Eat Just进入中国市场，其产品最近进入了中国快餐连锁店德克士（Dicos）进行售卖。此外，该公司也进入新加坡、加拿大市场，并计划在今年年底前扩展到韩国和欧洲。
谈及公司目前遇到的挑战，Eat Just首席执行官Josh Tetrick表示，生产成本的控制以及消费者的接受程度是目前的两大挑战。他透露，在新加坡售卖Eat Just培植肉的餐厅中，第一份套餐端向的那桌顾客中也坐着儿童，而从传统肉类过渡到新型食品，尤其需要这一代年轻消费者的大力推动。
Tetrick表示，Eat Just致力于降低其植物替代蛋制品的生产成本。自2019年以来，生产成本已降至每份鸡蛋低于20美分，不过仍高于常规鸡蛋生产的成本（8.2美分）。
同时，其公司目前研发的培植鸡肉的成本也很高，Eat Just当前生产的培植肉为碎肉，他表示，公司计划今年年底前能够生产出鸡胸肉，并计划在明年推出牛肉。
Tetrick表示，Eat Just有望在未来上市，在此之前，首先他计划在今年年底前达到盈利的目标。他说：“我们绝对不会出售给另一家公司，而且我们的财务情况会公开。”
