2011年，糕点专卖店Butter Studio在新加坡开设了第一家店面，10年后的今天，糕点专卖店增至4家，接下来还要继续开，疫情不阻挡。
Covid-19疫情当前，Butter Studio还是生意依旧，毕竟蛋糕，饼干，都是日常生活中不可或缺的食品。
只要好吃，消费者依然支持，而且蛋糕往往给人一种振奋人心的感觉，每逢生日过节都要吃上蛋糕，吃一片，心情好一些。
值得一提的是，这家糕点专卖店也是清真认证（halal) 的，因此也受到回教消费者的青睐。
招牌蛋糕，深受欢迎
一家有名的蛋糕店，总会有一款招牌糕点（signature cake)，这里也不例外，Butter Studio的咸味焦糖红丝绒蛋糕（salted caramel red velvet cake)，深受欢迎，还是获奖蛋糕。
笔者试吃后的第一感觉就是两个字：绵密，红丝绒蛋糕海绵部分绵密之余，外层的咸味焦糖奶油赋予蛋糕多一层美妙的味道，奶油也很新鲜，两者的结合，让人爱不释手。
疫苗蛋糕，造型有趣
蛋糕店有家店面在武吉士购物中心（Bugis Junction)，网上订购，不到一会，整个蛋糕就会送上门，这个送货趋势，难以抵挡，就连年长者也开始学习如何网上订购。
疫情当前，蛋糕店也灵机一动，推出与疫情有关的疫苗（vaccination)糕点，造型有趣独特，有疫苗及口罩造型精美的杯子蛋糕（cupcakes)，也有以红绒丝蛋糕为底的疫苗蛋糕，蛋糕还可插上“刚注射疫苗”（just vaccinated) 的标签，庆祝打针完毕！
这些蛋糕很适合拿来拍照放上IG社交平台；大家吃下蛋糕，一起赶走疫情！
要在激烈的糕点市场生存及发展，不断突破创新是必须的，这一点，Butter Studio做到了。疫情蔓延的时代，大家一起来支持本地餐饮业吧！
https://thebutterstudio.com/
