Oumi，您造访了吗？
如果还没有，那就太脱线了，毕竟这是城中最近最夯的餐馆之一。
周日中午，笔者走入这家位于金融区CapitaSpring大厦第51楼的现代日式割烹（kappo)餐馆，高高在上，大气摩登。
最让笔者眼前一亮的是，餐馆外的一大片绿油油的青草原地，这里标榜着farm to table的概念，师傅把菜园各式各样的花花草草拿来入菜，新鲜蔬菜，无农药栽种，就是这么一回事。
这个称为1-Arden食物森林的园地，有超过100多种植物！走了一圈，这里有许多少见的花草，水果还有大南瓜！站在制高点放眼眺望，新加坡市区景收眼帘，这应该是占地最高的蔬果原地了吧！
Oumi的主厨Chef Lamley Chua喜欢采用来自世界各地的食材，这回和澳洲顶尖厨师Chef Michael Ryan限时合作推出创新料理。
日式料理开胃菜常见的monaca日式威化饼(Japanese wafer)，饼是包装，精彩的是里头的馅料，这里的以鹅肝慕斯酱（foie gras ganache)为主，佐料有花草有鱼卵有鱼子酱，五彩缤纷，一口咬下，外脆内绵，滋味炸开。开胃菜还有以豆奶制成的香菇炸豆腐，黑溜溜，香喷喷。
其他道菜肴如Nagasaki Hon-Maguro鲔鱼片，一道虾皇料理，一道来自北海道的Lake Suroma的A4等级和牛，精致不在话下，食材鲜美是重点。
其中，那道来自Chef Lamley的和牛料理，肉嫩滑口，红酒酱画龙点睛，搭配的蒜头与黑蒜绵滑细腻，温文尔雅，还有炭烤茄子，都很加分。
这餐包括甜品的四道料理，可圈可点，虽然是限时推出，却显示出师傅们的功力。
至于价格，一般午间三道菜套餐葱从65新元起跳，价格合理。有空的话，笔者会前往试试菜单上的其他佳肴。
