转眼间，2023年已来到；华人过农历新年，没有什么比这个节日更重要了。距离兔年不到一个月！佳节期间，您要到哪里吃年菜，买糕点，选糖果？《时代财智》美食达人有好介绍。
四季酒店（Four Seasons Hotel）
新加坡四季酒店的中餐馆江南春（Jiang Nan Chun）一直以贵气高雅著称，今年也以高雅为前提，把好滋味以最雅俗共赏的姿态呈现给顾客。
江南春特别为“兔年”推出了多款套餐配套， 年菜要吃得奢华矜贵，江南春秉持这样的信念，使用燕窝、龙虾、鲍鱼作为高贵食材。今年的三头鲍（three-head abalone)搭配焖三层肉勾鲍汁，绝对是笔者的最爱：鲍鱼经过4个小时的焖煮，外弹内嫩，就连溏心也入味，酱汁恰到好处，油光闪闪，这就是经典粤菜的精髓。鲍鱼做不做得好，决定了师傅的名誉。
另一道高汤蟹肉官燕(superior bird’s nest with crab meat），绝对必点，简单的调味，再淋上红醋，锦上添花。如果要“打包”回家和家人分享，那么江南春也特别为食客准备了可带走的奢华盆菜。更别忘了这里的招牌凤梨挞（pineapple tarts）！
雅庭假日酒店（Holiday Inn Singapore Atrium ）
雅庭假日酒店的中餐馆新故乡酒楼（Xin Cuisine）一向来给食客的印象就是“价廉物美”。 每次到新故乡，笔者总是喜出望外。
今年，新故乡为迎接兔年的到来，设计了多款独特、又好兆头的菜肴，包括以日本鳗鱼为主（Japanese unagi）的特色鱼生，嫩滑的鱼片，爽口的蔬菜高高叠起，特制的洛神花酱汁（roselle)，非常适合喜欢健康饮食的食客。
酒楼的八宝鸭也是必点佳肴，里头的海参，鲍鱼，栗子等好料吸收了肥美鸭肉的肉汁。龙虾，也是餐馆近来主推的菜色，这里的上汤焗龙虾，看似简单，功夫精深才能让龙虾肉弹牙入味，还有这些年来深受老饕爱戴的年菜，以名贵海味入菜。大澳焖米粉，绵滑可口，汤汁也和白兔颜色相似！新故乡，总是那么讨喜。
莆田餐馆（Putien Restaurant）
莆田的年菜，以物有所值取胜。盆菜是亮点。
一道原只鲍鱼盆菜，208新元，4-5人足以共享，层层好料， 鲍鱼，海参，鱼缥，大虾，花菇，福州丸子，炸芋芯，豆腐，大白菜等等，如此丰厚，盆菜确实真材实料，如果预订外带盆菜（takeaway pen cai)。还附赠妈祖面线（complimentary mian xian) 礼盒！最重要的是，盆菜的酱汁是否能够融会贯通，鲜甜合一，这里的用老母鸡，猪后腿肉，鸭掌等等去熬煮，不合也难！
贯通，鲜甜合一，这里的用老母鸡，猪后腿肉，鸭掌等等去熬煮，不合也难！
吃口盆菜，搭配一杯这里的招牌茶饮大红袍，顺喉顺口，年年有余，寓意吉祥。
酥炒芋头芯，在本地很少见，师傅选用的是芋头最嫩滑的部分，因此炒出来口感绵密，外层裹上糖衣，好吃，笔者甚是喜欢。香煎黄花鱼，其他餐馆也不常见，这里的吉祥套餐，有多种组合，物超所值，餐馆今年继续走堂食与外带路线，食客可预定盆菜及鱼生等外卖，所以还未订餐的食客，可以提早预订，以免向隅。
York Hotel
White Rose Cafe，大家都知道这里的槟城美食自助餐，名气响亮，而且价格大众化。
York酒店今年继续走薄利多销的路线，无论是堂食还是外带，价格非常有竞争力，餐馆在兔年准备了许多菜色，也有许多套餐供外带（takeaways），其中一款（268新元）财运套餐能够供五至六人享用，有内有乾坤的八宝鸡，有鲍鱼鱼生，有罗汉斋，有腊味荷叶炒饭，有白果金瓜芋泥，物有所值！
笔者品尝后甚感满足，尤其是这里的海鲜煲（golden treasure seafood pot），各款海鲜吸收了高汤的香气与美味，交错弹牙的海鲜口感，在口腔里蹦蹦跳跳，齿颊留香！
要吃得好，付得少，White Rose Cafe是个好介绍！
良木园酒店（Goodwood Park Hotel ）
良木园酒店的中餐馆岷江（Min Jiang）一向来给食客的印象就是“高雅脱俗”。 成军多年的酒楼用餐环境典雅、舒适。今年为迎接兔年的到来，设计了多款独特、又好兆头的菜肴。
良木园酒店还有一大特色，那就是其丰盛美味的应节糕点，除了让人无法忘怀的榴莲糕点外，每逢节日都会有特色糕点呈现，包括酒店特别在农历新年期间推出的凤梨巴斯克挞（golden pineapple basque tarts)，满满的自制凤梨内陷，加上奶香四溢的杏仁脆皮和摆在挞上寓意吉祥的金币，每个金币还有个福字，一盒净价68新元，吃起来甜度适中，买来过年，福气连年！
这应该是笔者在过去一个月以来尝过最好吃的凤梨挞！
