家喻户晓的大众化餐馆莆田 （Putien），又有时令食材要介绍给新加坡的朋友。新加坡没有四季，很遗憾，幸好国人可以吃到来自世界各地季节性食材，慰藉没有四季之美的不足。
连续热卖6年，哆头蛏现已从福建莆⽥哆头村空运来新加坡的莆田全岛店面。 即⽇起推出⾄7⽉下旬，集团呈献9道菜品，包括连续6年销量冠军“铁板盐焗蛏”，“红菇蛏汤”、适合下酒的“椒盐哆头蛏”，以及新登场的“九层塔海蛏煲”。蛏⼦在当地的⿊泥滩⾥吸收充⾜营养，每只都肥美爽脆，鲜甜爆汁。饱满。
金汤佛跳墙，鲜，香，厚！
当然，来到米其林星级餐馆，肯定不能错过一些招牌菜，还有最近加入菜单的金汤佛跳墙。佛跳墙，源于福建福州，首创于清朝同治年间，迄今已有近200年的历史，更享有“闽菜之王”的盛誉。
莆田的这一碗，虽走大众化路线，但一点也不马虎，汤品加入多种优质食材包括南日鲍海参，花胶，瑶柱，还有一颗鹌鹑蛋！喝一口汤底醇厚，鲜美浓香，似乎还带有酒香气息，深得笔者的赞赏。来多一碗也不嫌多！去尝一尝吧！
