宴（Yan），在国家廊坊（National Gallery）的第五层楼，平时如果不常在廊坊出没的人客，应该不晓得这里有家粤菜餐馆。
这家餐馆的场地不大，胜在私密舒适，布置典雅，在这里摆个私人宴会，庆祝生日，应该很舒适，也很有气派。
听说这里来了新主厨，《时代财智》第一时间来尝鲜，试试主厨的功力。
新官上任，必定要来个革新，新菜单多了不少新菜色，均都包含了新厨的心思点点。
焦糖叉烧 （caramelised barbecued pork）的肉质细腻，肥瘦均匀，油脂丰厚，吃在口里，瞬间压绵，可称上乘之选。满分。
一道经岁月打磨的鸭肉鱿鱼卷包蛋皮 （duck meat cuttlefish paste in egg crepe），馅料细腻，可惜无法让笔者吃出食材各自的精彩，蛋皮也无法为菜色增添层次，可有可无。
金瓜两用，有赞有弹
金瓜汤内呈上一整粒的海鲜鸡肉豆腐团（pumpkin broth with seafood chicken paste beancurd），汤头顺滑，但稍嫌稀释，如果能够更为浓稠有胶质那会加分不少；汤品端上桌时温度已失，无法让人有热腾腾，香喷喷的滋味，豆腐团的味道也平淡无奇，无法为汤头画龙点睛。
相反的，同样是金瓜，另一道金瓜汁炒螃蟹（wok fried crabs in pumpkin sauce）为主厨扳回一局，原来除了黑胡椒螃蟹外，用金瓜汁炒螃蟹也让人吃出喜悦。这里的金瓜汁，也是主厨的独门秘方，咖喱叶的香气四溢，沾上馒头，和金沙咸蛋黄似有相似。
龙虾粥品，暖胃暖心
龙虾粥配上蛤蜊及炸米粒（lobster porridge with clams and puffed rice），凸显了新鲜食材的重要性，米饭浸泡在浓郁的汤头里，在口中化开，暖胃暖心，可口非常，来个两碗，绝对不嫌多。
桃胶甜品现在甚是流行，加入桂花和芦荟冻（peach resin with osmanthus and aloe vera jelly），为一场午餐宴席给了个甜蜜交代，三种材料搭配在一起，冷冷的，爽爽的，甜甜的，滑滑的，为下一次再度邂逅抛出了诱饵。
期待宴的新菜色，反复升华，再光顾之时，能够全面满足挑剔的味蕾。https://www.yan.com.sg/
