无菜单，也就是Omakase的套餐最近很盛行，师傅根据时令食材准备一系列丰盛的菜肴，让客人有一连串的惊喜。
一顿无菜单晚餐，因为受到物资价格高涨的影响，价格起码在百多新元起跳，想吃顿丰盛的，两三百新元跑不掉。
哪里还有价廉物美的Omakase呢？
Monte Risaia，98新元，6道菜
笔者最近接触了位于Duxton Road的日式意大利餐馆Monte Risaia，发现这里最近推出了每人98新元的Omakase晚间套餐，这个价位，也太诱人了吧！
事不宜迟，前往品尝。
3个前菜（appetisers)，1个面食（pasta)，1个主菜（main course)，1份甜品（dessert)。
一道和牛火腿配意式芝士，（Wagyu ham with Burrata Cheese）, 薄嫩咸香，鲜美开胃。
紧接着，一道盛在纸里的日式龙虾羹（lobster bisque)，迷倒味蕾。第三道是油封小甜鱼（chiayu confit)，鱼肉嫩滑，无菜单料理，少不了鱼肉的加持。
主角是番茄蟹肉意大利面，师傅把海鲜融入高汤加入茄子围绕在面条上，口口齿颊留香，紫苏叶（shiso)画龙点睛。
主菜来个烤牛柳（roasted beef tenderloin)，师傅把balsamic酱汁和梅子（plum)作为佐料，带出嫩滑牛肉的鲜甜，可圈可点。
意式雪糕，甜美收场。
当然，无菜单意味着，您和笔者品尝的，有可能是不同的菜色。份量也可能不一样，去试试吧。
