雅庭假日酒店（Holiday Inn Singapore Atrium ）的中餐馆新故乡酒楼（Xin Cuisine），新龙虾菜色限时呈现。
笔者原本就是新故乡的拥戴者，这间餐馆藏在雅庭假日酒店里，只有老饕晓得，师傅时不时推出新菜，挑剔的味蕾，没有乏味的空隙。
老饕的美食乐园
新故乡酒楼，其实一点也不新，已有一段历史， 一向来给食客的印象就是价廉物美。
成军多年的餐馆，虽然名气不及一些五星级酒店的中餐馆响亮，但是新故乡的私房菜以及每年逢节推出的肉棕和月饼，道道精致，自成一格，绝对比许多名气响亮的大餐馆出色。
新菜色推出至9月，限时品尝，如果反馈好，师傅说不定会把一些新菜色加入菜单。说是新菜，却又经典。
先来个故乡三拼（VIP platter) ,精美的摆盘有黑溜溜的脆皮松露球，脆哒哒的烧肉和红彤彤的西瓜百香果酱小鲍鱼，开胃非常。
榄菜双葱焗龙虾，避风塘龙虾，香辣酱肉碎龙虾，色香味俱全，让人齿颊留香，鲜味十足，口感丰富。
有机会的话，可以试一道XO酱粉丝焖龙虾，还是芝士焗龙虾。
想吃些海鲜，笔者推荐来个米酒浸鲈鱼，酒香鱼嫩。
最后来个天鹅酥配火龙果冰沙露（black swan’s lagoon)，天鹅酥由芋头制成，里头有酒精爆浆小惊喜，冰沙露由师傅亲手调配，清爽怡人，值得推荐。
