（11月8日，新加坡）在粮食危机引发全球范围通胀高企之际，厨房、餐桌上经常出现的糖，最近也因为全球第二大出口国印度准备减少出口配额，导致糖价未来可能进一步走高。
根据印度食品部发布的通知，印度政府要求制糖厂在明年5月底前仅能出口600万吨糖，但同时表示到明年10月前仍可能准许更多出口。该国2021至2022产季的糖出口配额为1120万吨。
印度政府所采取的出口管制措施，让原本已经吃紧的糖供应进一步加剧，因为全球最大糖出口国巴西，正遭遇极度豪雨侵袭、以及甘蔗压榨作业延迟所影响。
纽约原糖价格10月下旬以来已跃涨逾6%，在印度宣布减少出口配额后，糖价可能将进一步走强。
早在官方发布消息前，媒体早前已经曝出印度可能削减糖的出口配额。据报道，当局第一阶段先允许出口600万吨砂糖，第二阶段再根据生产步调允许出口约300万吨，但市场担忧，若无法满足国内需求，这300万吨的配额可能会被直接取消。
印度以往并不会管制砂糖出口，但自从出现生产疑虑后，该国去年开始颁布限令确保国内供应充足，试图平衡国内持续上涨的糖价。
印度政府已将限令延长至明年10月，但有些限制并不适用于对欧盟和美国的出口。
印度制糖厂协会预估，今年国内生产的砂糖将达到3550万吨。印度砂糖的出口对象包括印尼、孟加拉、马来西亚和阿拉伯联合酋长国等国，该国本身也是全球最大砂糖消费国。
受到俄乌冲突升级影响，全球粮食价格近来持续走高。今年来，为应对国内供应紧缺和价格上涨，一些农产品大国陆续出台出口限制措施，使得粮食保护主义开始抬头。
