汉堡包专卖店越开越多，狮城掀起一股品尝有个性的汉堡包风潮。一家在市区的汉堡包，笔者之前品尝了觉得很不错，笔者于是驱车再次来到South Beach Ave的Crafted by Peter Zweiner西餐专卖店，一探所推出的新菜色。
熟悉餐饮业的食客都知道，Peter Zweiner是何方神圣，他就是国际知名牛扒专卖店Wolfgang’s Steak House的创始人，这间店面，是他朝快餐式casual dining发展的另一动作。
先喝个西式海鲜汤（seafood soup)，来些苦白菜（endive）芝士沙拉做前菜，非常开胃。其中有一道新菜，火烤八爪鱼（octopus) ,肥美鲜甜，肉质弹牙，如此肥美的食材在市面上，笔者不多见，这里的，满分。这一道是必点菜肴！
接着就是主角新登场。酒焖牛颊肉（beef cheek)，一吃便知师傅的费时用心，红酒把牛肉渗透得淋漓尽致，香嫩可口。
这里的汉堡包选择不少，笔者这回只尝一款，牛肉汉堡错不了，一口咬下，口感丰富，牛肉汁与酱汁的巧妙混搭，口里融合为一，让人欲罢不能。
味噌鳕鱼（miso cod)最近很夯，不想吃红肉，这道肉嫩多汁很有水准，走的是轻食口味，不喜欢重口味的朋友，这一道绝对适合你。一小时的用餐，一家人各取所爱，小朋友满足之余，期盼下次再访Crafted。
