雅阁（Ya Ge)位于新加坡胡姬酒店（Orchid Hotel Singapore），就在丹戎巴葛（Tanjong Pagar MRT) 地铁站附近，开业至今一年有余，笔者已经造访了几次。
听说雅阁最近新推出了周末点心早午餐，也就是大家熟悉的Brunch，事不宜迟，前往品尝。
走入餐馆，这里以青瓷绿作为室内设计的主色调，空间宽敞明亮，中规中矩。试菜时，笔者感受到了传统厨艺与现代风味的结合。
吃Brunch，该吃些什么呢？笔者推荐这里的亚洲风味小笼包，鲨鱼骨汤石榴饺，鲍鱼烧卖，黑蒜茶树菇卷，大虾脆生面，每道口口到味，汤汁饱满，不过小笼包要趁热吃，凉了皮会变硬。
最后来份养生红枣糕，蓝莓优格麻薯，这些新菜与甜点全都做得非常精致特别，值得品尝。值得一提的是，虽然都是优质食材，这里的价格相当亲民，一顿Brunch，每人68新元，值得推荐。
